TOCS 2008 DOQ Priorat 75cl

Elegante y sutil

IVA incluido



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  • Código de referencia: TOCS 2008
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El TOCS 2008, es un vino muy importante para la bodega, es el vino del cambio de ciclo.

Veníamos de un invierno muy seco, pero el Abril y sobretodo el Mayo, llovió abundantemente. Son meses importantes para el ciclo vegetativo, estamos al final de la brotación, de pleno crecimiento vegetativo, la floración y finalmente el cuajado, estadios claves para empezar a intuir como irá la añada. Tuvimos lluvias tanto  en Junio como en Julio, que nos llenó de preocupación por el estado sanitario de las plantes, por un exceso de humedad. El resto del verano hasta la vendimia, fue más regular, con unas temperaturas ideales, sobre todo por la integral térmica día/noche que permitió unas maduraciones bien buenas.

Variedades: Garnacha Negra 65% y Syrah 35%.

Nota de Cata:  Elegante, sutil y muy interesante.

Color cereza negra con lágrima fina y lenta. Aromas de fruta negra madura (frutos del bosque, ciruela). Notas especiadas, toques licorosos con recuerdos balsámicos, mentolados y también minerales. Buena entrada en boca, sabroso y amplio. Final largo, con buenos recuerdos de fruta madura, ahumados y su  mineralidad.

Consumo:

Abrir la botella una hora antes  del servicio y decantarla.  Copa recomendada, la tipo Syrah.

La posible presencia de pequeños precipitados es señal de que el vino no ha sido sometido a procesos de filtrado o clarificado.

*PVP particulares incluye IVA

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