TOCS 2007 DOQ Priorat 75cl

Con estructura y elegancia

IVA incluido



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  • Código de referencia: TOCS 2007
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El Tocs 2007 nos recuerda mucho al de la añada 2004.

Climatológicamente hablando, veníamos de un año 2006 bastante caluroso y seco, salvo las lluvias de septiembre. En cambio el 2007 fue un año mucho más interesante y favorable, que permitió unas buenas maduraciones. El equilibrio de la maduración en las distintas partes de la uva fue muy buena y junto con un buen estado sanitario, permitió que pudiéramos decidir tranquilamente los “momentos” de la vendimia.

Variedades: Garnacha Negra 30%, Syrah 35%, Cabernet Sauvignon 30% y Merlot 5%.

Nota de Cata:  

Con estructura, camino hacia la elegancia.

Color picota casi negro con lágrima abundante y lenta. Aromas de fruta roja (cereza y frambuesa) y también de negra (mora y arándano). Notas balsámicas y mentoladas, junto con pequeñas notas vegetales (salvia), especiadas (canela) y también minerales.

En la boca, buena intensidad, muchos recuerdos de fruta roja, con buena acidez. Taninos abundantes, dulces y carnosos. Fresco y vivo.

Consumo:

Abrir la botella una hora antes  del servicio y decantarla.  Copa recomendada, la tipo Syrah.

La posible presencia de pequeños precipitados es señal de que el vino no ha sido sometido a procesos de filtrado o clarificado.

*PVP particulares incluye IVA

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